在一定的溫度，用以飼養或培養生物或生物的一部分（細胞等）的箱型器具。以前用于孵卵的恒溫器，有的是通過熱水加熱（水溫式），但實驗用的大部分為電熱式，裝有電熱器和溫度調節器，是一種外壁上裝有絕熱材料的箱子或柜櫥。
恒溫恒濕箱的原理其實比較簡單,關鍵的控制部分有三個
1.溫度探頭
2.是制冷壓縮機
3.熱風機,有的用紅外線加熱,或是直接用電阻絲加熱.
溫度探頭的測量端伸在恒溫箱內部的空氣中,不能與物體或是箱避接觸,實時監測箱內的溫度,在控制面板上,可以設置恒溫恒濕箱的恒溫范圍,即設置允許的溫度上限和下限,當探頭檢測到溫度低于下*,開啟熱風機加熱.溫度開始回升.當探頭檢測水浴恒溫振蕩器到溫度高于上*,開啟制冷壓縮機制冷,溫度下降.如此來回控制.
有的恒溫比較,可以設置偏離度,比如說正常情況下,溫度應是達到下*開始加熱,此時加熱稍晚,因為在加熱開始后,溫度可能還要下降一段時間,這時可以設置偏離度,使之提前加熱或制冷。
